Um dos restaurantes mais sustentáveis da américa latina, com culinária sofisticada o Corrutela vai além, utiliza energia sustentável, composteira, e fomenta uma rede de pequenos fornecedores de orgânicos.
O Olivia Saladas faz escolhas responsáveis, que geram impacto positivo e que conectam ingredientes orgânicos, sazonais e locais a consumidores que valorizam e apoiam a causa sustentável.